香辣烤肉串(附食譜)

豬絞肉     300g

蒜泥     1茶匙

爆香洋蔥碎     3湯匙

Galam Masala   ½茶匙

小茴香     ½茶匙

辣椒粉     ½茶匙

黑胡椒粉     少許

新鮮迷迭香     適量

鹽     1茶匙

糖     1茶匙

生粉     1½茶匙

生抽     2茶匙

 

1.   預備鋼針或竹籤6支

 

2.   預熱焗盧250ºC

 

3.   將所有材料及調味料放入大碗中攪拌均勻撻幾下,

分6份, 分別用竹籤串成香腸形狀, 把肉串的鋼針尖

端同尾端放在烤盆兩邊吊起, 入爐用220-230 ºC

燒烤功能燒20-25分鐘至熟。