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2014年3月26日星期三

滑嘟嘟…抺茶奶凍 (附食譜)

 
 

好滑!
 
好滑!
 
脫模時驚險萬分,
 
以為好難,
 
倒扣時一凳...便聽到"good"的一聲~
 
咦~ 會唔會散哂呢?!
 
快快打開一看,
 
Wow! 好彩~
 
完整無決!
 
材料:
鮮奶200ml    鮮忌廉100ml   
砂糖3-4茶匙    綠茶粉1湯匙
魚膠粉 茶匙    冰水40ml
 
做法:
1.    魚膠粉加入冰水攪勻備用
2.    鮮奶預留50ml左右
3.    把餘下的鮮奶、鮮忌廉倒入鍋內煮溫熱
4.    將綠茶粉加入沙糖撈勻, 然後加入預留50ml的鮮奶內
       攪勻成漿
5.    把綠茶漿放入熱奶攪勻煮到大熱 (不要煮滾), 再把1.的魚膠倒進奶內攪勻, 然後傾進模內攤凍, 放雪柜6個小時便成。
 


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