利夫人撚手菜
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2014年4月21日星期一
花雕蛋白蒸花蟹(附食譜)
材料
:
花蟹
2
隻
蛋白3隻
上湯適量
花雕酒
2
湯匙
蛋白與湯汁比例
1:1
做法
:
1.
花蟹用薑
2
片先蒸
8
分鐘。
2.
蛋白打散
3.
將
蒸完蟹嘅汁加少許鹽同上湯、花雕
1
湯匙、蛋白攪勻過篩倒入蒸蟹盤內蓋上保鮮紙
,
大火蒸
10
分鐘起鑊
,
另外加入
1
湯匙花雕酒即可。
2 則留言:
翠兒
2014年4月23日 下午3:54
嘩!好正!黎遲左添!
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利夫人
2014年4月23日 下午9:14
你第一! 奬個蟹蓋比你!
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嘩!好正!黎遲左添!
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