阿伯準過天文台(香芋肉片飯 - 附食譜)

前日出外午飯時突然聽到鄰座其中一位伯伯

輕描淡寫地說：”而家條路線雖然唔會食正個風眼，

但我睇這個風是會打得成的，會掛8號波咖!”

談話中當然還有一些理論啦~~

咩野西…..咩野北….之類啦~~"

另外那兩位伯伯就輕輕地點頭回應。

雖然昨日天文台一直都話掛8號嘅機會好微，

但我就同老公講我信阿伯多過天文台喇!

因為聽阿伯嘅口音同見佢嘅膚色就知佢係一位船家嚟個囉，

人地經驗豐富嘛!

電飯煲香芋肉片飯

4碗份量

材料: (豐儉由人)

米            1½杯

水            適量

芋頭        250g (切粒)

肉片/粒   120g (先醃好)

蝦米        1湯匙(先浸軟)

鹽            1/4茶匙

蠔油        1茶匙

生油        1湯匙

香芹蔥花適量

 

1.     燒熱油爆香芋頭同蝦米

 

 

2.     米、水、芋頭、蝦米一同落鍋

 

 

3.    飯滾至開始收水加入肉片、鹽、蠔油，撈勻冚蓋

 

4.     電飯煲熄火後焗3分鐘，加入蔥芹再焗2分鐘，開飯喇!