百物騰貴(蔥餅)(附食譜)

今日好想食蔥餅，應該叫蔥包，因為要用酵母，自己整可以加多D蔥，整乜鬼家下連蔥都咁貴!!!要2蚊份…即係貴咗一倍…好在都幾新鮮。

 

麵團 : 中筋粉200g、糖10g、乾酵母4g、水140ml、油1茶匙
餡料：蔥花150g、鹽、黑胡椒粒少許、麻油1/2湯匙
做法︰

 

1.   將麵團材料撈勻搓成光滑麵團，放入盆中蓋上保鮮紙，發  酵45分鐘備用

2.   蔥花，加入鹽、黑胡椒粒、香油備用

3.   麵團分成4等份，每一等份桿成長片狀，鋪上蔥花後捲成長條狀壓平，拍上手粉，靜至15分鐘

4.   用平底鍋煎到兩面金黃即可