辣子雞丁 (附食譜)

 

 

 

材料:
雞扒1件切丁
薑末、蒜末、
辣椒乾、花椒粒、唐芹末、
蔥花適量
花椒粉少許
炸腰果適量
酒適量

雞丁調味:生抽2茶匙
鹽、胡椒粉少許
糖 ½茶匙
做法:
1.    雞丁炸至金黃色盛起備用，

2.    燒熱少許油爆香花椒、
      辣椒乾、薑末、蒜末，

3.    然後將雞丁、炸腰果回鑊，

4.    加入唐芹末、蔥花，贊酒，
     最後灑上花椒粉兜勻即成。