蒜泥白肉+香煎黃花魚

蒜泥醬油同青瓜絲再加入豬肉片

簡直絕配

缺一不可

 

用中式鐡鑊煎魚唔會甩皮甩骨好容易,
只要燒紅隻鑊然後等油滾有少少煙出現才放條魚落去,
唔好反佢住,
收到中火慢慢煎到咁上下就搖一搖隻鑊,
用鑊剷輕輕一推,
條魚能夠滑動便可以反轉繼續煎到熟,
其間要留意控制火候因為各家爐火有異。
 利生果然好手勢
煎到條魚啱啱好

皮脆肉嫩

一點紅