香荽蠔仔缽(附食譜)

2011年3月9日

除草大行動第四擊.....香荽蠔仔缽

未出爐都已經香味撲鼻喇!!!

一缽勁多芫荽

另一缽走荽

D芫荽擺咗三晚都依然好精神無爛到噃!

 

 

 

 

食譜 – 7.5”缽仔份量

 

材料:

蠔仔半斤、芫荽碎1飯碗、

蔥花適量、蛋3-4隻、油炸鬼半條切片

 

調味料:

鹽1茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、

生粉2茶匙、胡椒粉少許、薑汁酒2湯匙

 

做法:

預熱焗爐200度

蠔仔大滾水灼20秒撈起瀝乾水

 

將所有調味料&材料放入缽仔撈勻

最後鋪上油炸鬼

入爐後在砵仔面放一張錫紙200度焗45分鐘

拿開錫紙用180度繼續焗15-20分鐘即成。